Фаршировані томати — це справжній порятунок для тих вечорів, коли часу бракує, а хочеться порадувати себе і близьких чимось смачним і, головне, корисним. Редакція сайту Добрі новини під час своїх кулінарних експериментів намагається поєднувати простоту з вишуканістю, тому з задоволенням поділимось своїм улюбленим рецептом, який займає лише 15 хвилин, а виглядає так, ніби над ним працював шеф-кухар!
Для початку виберіть кілька великих, стиглих томатів. Вони повинні бути соковитими, але достатньо щільними, щоб зберігати форму після заповнення. Відріжте верхівки і обережно вийміть м’якоть ложкою, створюючи простір для начинки. Але не поспішайте викидати м’якоть – вона стане основою для нашої начинки.
Тепер переходимо до найцікавішого — начинки. У нашому рецепті ми використовуємо простий, але надзвичайно смачний варіант: змішайте подрібнену м’якоть томатів із меленим курячим м’ясом або фаршем, додайте дрібно нарізаний часник, зелень (наприклад, петрушку та базилік), сіль, перець і трохи тертого сиру для кремової текстури. Якщо є можливість, додайте кілька крапель оливкової олії для більш насиченого смаку.
Отриману начинку акуратно викладіть у підготовлені томати, трохи притискаючи, щоб не було порожніх просторів. Тепер накрийте томати їхніми “кришечками” — верхівками, які ми відрізали на початку.
Поставте томати у форму для запікання, змащену оливковою олією, і запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C приблизно 15 хвилин, поки сир не розплавиться, а фарш не приготується. Всього 15 хвилин — і на вашому столі буде чудова страва, яка поєднує легкість овочів із поживністю м’яса.
