Що може бути кращим, ніж спільний сімейний сніданок? Тільки те, що всі насолоджуються цими неймовірними, ніжними та повітряними млинцями. Варто наповнити їх сирною начинкою – і всі домашні будуть просто благати про добавку. Якщо ще не захотіли скуштувати, скоріше читайте далі!
Рецепт млинців із начинкою на сніданок
Для приготування млинців вам потрібна сироватка від кефіру – 600 мілілітрів, 250 грамів борошна, 2 курячі яйця, 2 столові ложки цукру та дрібка солі, 150 мілілітрів окропу, пів чайної ложки соди та 2 столові ложки рослинної олії. А для начинки потрібно 250-300 грамів сиру та зелень на власний смак.
Спершу потрібно заморозити кефір у морозильній камері, поки він повністю не застигне. Далі його потрібно дістати та відкласти в марлю. Її треба підвісити над мискою. Через декілька годин у вас буде сироватка у мисці та сирна маса у марлі. Тепер можете братись до приготування тіста для млинців.
У мисці потрібно збити яйця з цукром та сіллю, а потім – додати половину сироватки та добре все перемішати. У миску також потрібно додати просіяне попередньо борошно. Замісіть густе тісто, а потім додайте залишок сироватки та регулюйте консистенцію тіста за допомогою окропу. Додайте олію та соду, перемішайте.
Випікати млинці потрібно на дуже розігрітій сковорідці. Сир розімніть за допомогою виделки та додайте туди трішки солі та дрібно нарізану зелень. На кожен млинець потрібно викласти по ложці такої начинки. Загорніть млинці у конвертик. Після цього посмажте майже готовий сніданок на вершковому маслі. Подавайте до столу та насолоджуйтесь смаком.
