Такі кулінарні мікси користуються великою популярністю, оскільки дозволяють по-новому поглянути на звичні, але вже трохи набридлі страви, як-от бургери, суші чи піцу.
Суші-бурітто, відоме також як “сушірітто”, — це гібрид суші та буріто, який вигадав американець Пітер І. Його завжди турбувало питання: чому не можна готувати так само смачно, як у суші-барах, але швидко, як у закладах на винос? Йому спала на думку ідея поєднати ці два види їжі, і у 2008 році він зареєстрував нову торгову марку “сушірітто”. Незабаром цей тренд став дуже популярним у США та перекочував до інших країн. Начинка для сушірітто може бути найрізноманітнішою — від риби та морепродуктів до м’яса й овочів.
Сушірітто не лише смачне, але й зручне, оскільки його можна брати із собою і спокійно їсти на ходу, не турбуючись, що начинка випадково випаде, як це часто буває з традиційними буріто.
Крафін — це гібрид круасана та мафіна. Тісто для цієї страви здобне, дріжджове, а в якості прошарку використовуються сухофрукти, родзинки, журавлина, горіхи та цукрова пудра. Кондитери можуть додавати до крафінів карамель, полуничний або молочний крем, а також горіхове масло. Вважається, що перший крафін створив австралійський кулінар Кей Рейд у 2013 році. Його винахід мав ефект “бомби”, миттєво підкоривши гурманів у всьому світі. Рецепт крафіна часто використовують для приготування великодньої паски.
Кронат — це десерт, створений з поєднання круасана і пончика. Автор цього винаходу — нью-йоркський кондитер Домінік Ансель, який вирішив урізноманітнити асортимент своєї пекарні, поєднавши французький круасан з американським пончиком. Новинка одразу ж припала до душі клієнтам: у день презентації вся партія з 200 кронатів була розкуплена менш ніж за годину. Відтоді хвиля популярності кронатів охопила не лише США, а й увесь світ.