Пам’ятаєте, які смачні тортики нам пекли наші бабусі? Кожен, напевно, має такий спогад! І саме той торт завжди був найкращим у світі!
Сьогодні хочемо поділитися з вами простим та швидким рецептом тортика без випічки. Він називається “Пломбір” і для його приготування навіть не потрібна духовка. Побалуйте свою сім’ю та подаруйте їм справжні відчуття дитинства.
Що потрібно:
Для тіста:
- 250 г борошна;
- 60 г цукру;
- 180 г вершкового масла (холодного).
Для крему пломбір:
- 2 шт. яєць;
- 600 г сметани;
- 150 г цукру;
- 1 ст. л. ванільного цукру;
- 50 г вершкового масла;
- 2 ст. л. крохмалю.
Для прикраси:
- 2 ст. л. кокосової стружки.
Як готувати:
У мисці змішуємо всі сухі інгредієнти для тіста, перемішуємо. Потім додаємо вершкове масло (натерте на тертці) і перемішуємо руками в крихту.
Обсмажуємо крихту на сухій сковороді до золотистого кольору, постійно помішуємо. Охолоджуємо.
Для крему змішуємо в зручній ємності яйця, звичайний цукор та ванільний цукор. Перемішуємо віночком.
Додаємо крохмаль і знову перемішуємо.
Додаємо сметану, знову перемішуємо і ставимо на плиту. Варимо на тихому вогні до загусання, постійно помішуємо (щоб не пригорів).
Збираємо торт: беремо форму без дна і викладаємо шарами крихту і крем, чергуємо. Перший шар – крихта, останній – крем.
Прибираємо в холодильник на ніч. Вранці знімаємо форму та прикрашаємо торт кокосовою стружкою. Також за бажанням можете додатково прикрасити його будь-якими ягодами чи фруктами. Готово!
Такий тортик виходить дуже м’яким і в міру солодким. Приємного апетиту!
Порада:
Яйця перед використанням варто обов’язково мити, адже навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити небезпечні бактерії. Для цього краще використовувати щітку та спеціальні засоби, призначені для миття продуктів харчування.