І хоча секрети економії шкільних обідів нам не відомі, секрети приготування пишного картопляного пюре з молоком та вершковим маслом – це те, чим ми готові поділитися!
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг;
- Молоко (4%) – 1 склянка;
- Вершкове масло (82,5%) – 50 г;
- Сіль – за смаком.
Приготування:
Крок 1
Очистіть картоплю, розріжте її навпіл і відваріть у підсоленій воді до готовності.
Крок 2
Злийте 3/4 відвару в окрему ємність.
Крок 3
Розімніть картоплю із залишками рідини за допомогою картоплем’ялки.
Крок 4
Поступово додайте гарячий відвар у картоплю, постійно перемішуючи.
Крок 5
Коли картопля стане однорідною, підігрійте молоко і влийте його тоненькою “струйкою” у пюре, продовжуючи перемішувати.
Крок 6
Регулюйте густоту пюре, додаючи більше або менше молока та відвару за смаком.
Крок 7
Наприкінці додайте вершкове масло, перемішайте, накрийте кришкою і укутайте каструлю на 15 хвилин.
Крок 8
Після цього перемішайте пюре з маслом і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Три прості секрети для ідеального картопляного пюре
Секрет № 1
На початковому етапі розминайте картоплю ручною картоплем’ялкою, бажано дерев’яною. Після додавання молока можна використовувати міксер або віночок, але уникайте блендера – це зробить пюре в’язким та непривабливим.
Секрет № 2
Використовуйте жирне молоко або вершки підігріті перед додаванням у пюре. Це додасть кремовості та насиченості.
Секрет № 3
Готуйте пюре у тій кількості, яку зможете з’їсти одразу. Охолоджене та повторно розігріте пюре вже не буде таким смачним.
Таким чином, дотримуючись цих простих, але перевірених роками порад, у вас обов’язково вийде приготувати дуже смачне та неймовірно ніжне пюре!