Всі ми полюбляємо млинці, особливо зранку – запашні та теплі, вони створюють особливу атмосферу вдома. Запах млинців розповсюджується по кімнатам і всі домочадці збігаються до столу. Тому всім господиням хочеться вдосконалювати свої рецепти, щоб млинці були ще смачнішими!
Ось і знайшовся незвичний варіант приготування такої улюбленої всім страви. Весь секрет в тому, що інгредієнти такі самі, як і в звичних нам рецептах, але додаються вони в іншій послідовності.
Здавалося б, що ж може змінитися, якщо просто в іншій послідовності додавати інгредієнти? Адже складові тіста для приготування млинців залишаться тими ж! Але ж ні, спробуйте новий спосіб та переконайтеся в його досконалості.
Для приготування млинців нам потрібні такі інгредієнти:
- Кефір – 1 літр
- Молоко
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукор – 2 столові ложки
- Сода – 0.5 чайної ложки
- Борошно
- Соняшникова олія.
Далі покроковий процес приготування:
Дуже важливо в процесі приготування млинців дотримуватися порядок додавання інгредієнтів в тісто! В цьому полягає весь секрет цих неймовірно смачних млинців.
- Кефір необхідно трішки підігріти, але щоб він був теплим, а не гарячим. В кефір починаємо додавати цукор, сіль і ретельно перемішуємо, але не збиваємо.
- Потім треба просіяти борошно та поступово додавати його в кефір. Тісто має виходити густим, але не таким як на оладки. Кількість борошна регулюйте на око. Після цього до тіста треба додати 2 середніх яйця та молоко. Молока потрібно стільки, щоб тісто стало більш рідким, як на млинці.
- Смажити млинці треба на добре розігрітій сковорідці, обмащеній соняшниковою олією.
Подавати готові млинці можна зі згущеним молоком, джемом, варенням. Але тоді регулюйте кількість цукру в тісті, щоб не було надто солодко. Щоб збалансувати смак солодкого – подавайте зі смачною сметаною середньої жирності. Смачного!