Моя “гуртожитська” подруга з Полтави розкрила мені цей секрет: так у них в селі готують смачне сало. Рецепт

Смачне солоне сало – тільки домашнє, адже ви самостійно контролюєте кількість та якість продуктів, які використовуєте у процесі. Розповідаємо про незвичайний, але смачний рецепт.

Готувати домашнє солоне сало набагато простіше, ніж вам може здаватись. Цей процес вимагає від вас мінімуму зусиль і часу, а результат порадує навіть тих, хто ніколи не вважав себе любителем такого частування. Кожному варто випробувати на власній кухні цей простий рецепт.

У статті від “Добрих новин” ви знайдете відповідь на найголовніше питання – як приготувати солоне сало так, аби воно вийшло дійсно смачним. Для цього знадобиться одна хитрість, яка народилась у самому центрі нашої країни.

Рецепт солоного сала

Спершу потрібно обрати ідеальний шматок сала – у висоту він має бути 10-15 сантиметрів, стільки ж у ширину та не більш як 15 сантиметрів у довжину. Сала потрібно 600 грамів, 300 грамів солі, 1 зубчик часнику, 3 столові ложки чорного меленого перцю та стільки ж спеції хмелі-сунелі. Саме ця спеція дасть салу такий аромат, що ви просто не зможете стриматись.

Кулінарні експерти поділились вдалим рецептом дуже смачного домашнього солоного сала
Кулінарні експерти поділились вдалим рецептом дуже смачного домашнього солоного сала

Нічого важкого у процесі приготування немає. Спершу сало потрібно промити, а потім ідеально висушити за допомогою паперового рушника. Наступним кроком сало потрібно викласти у контейнер, на дно якого ви попередньо виклали половину від загальної суміші всіх спецій і солі. Зверху на сало покладіть лавровий лист.

Кулінарні експерти поділились вдалим рецептом дуже смачного домашнього солоного сала
Кулінарні експерти поділились вдалим рецептом дуже смачного домашнього солоного сала

Далі висипте на сало залишок суміші із солі та спецій, а потім добре обітріть шматок. Щільно закрийте контейнер, в якому буде настоюватись сало. Залиште його у холодильнику на 3-4 дні або на 5-7 днів, якщо у салі багато м’ясних прожилок. Через вказаний час дістаньте сало з прохолодного місця, позбудьтесь від зайвої солі та куштуйте готове частування.

Популярне

Подібні новини