Приготувати ідеальний, повітряний та пишний кекс, який не буде осідати після випікання, вдається далеко не кожній господині. У новачків із цим рецептом можуть виникнути проблеми, але це – не причина втрачати віру у власні сили. Розповідаємо про рецепт, який точно допоможе приготувати смаколик. Втілити його у життя дуже просто, а результат порадує навіть тих, хто байдужий до випічки.
Рецепт пишних кексів
Для приготування страви вам потрібно 240 грамів борошна, 150 грамів цукру, 120 грамів вершкового масла або маргарину, 2 середні курячі яйця, 120 мілілітрів звичайного молока, а також 10 грамів розпушувача для тіста. Крім того, потрібно 2 чайні ложки ваніліну та пів чайної ложки солі для регуляції смаку тіста.
Спочатку потрібно замісити тісто. Для цього просіяне попередньо борошно змішайте із сіллю та розпушувачем. В окремій мисці збийте масло, а до нього поступово додавайте цукор та яйця. З маргарином працювати важче, а тому його краще збивати одразу з яйцями та цукром. Маса вийде однорідною не одразу, а тому переживати не потрібно. Змішайте молоко та ванілін, з’єднайте їх з яєчною сумішшю.
Борошно поступово додавайте до яєць, паралельно вимішуючи тісто, аби в ньому не було грудочок. На цьому етапі суміш має стати однорідною. Тісто може здаватись занадто густим, але ця консистенція є нормальною. Оскільки кекси в процесі приготування сильно піднімаються, форми заповнюють за ¾. Випікають десерт у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.