Іноді хочеться чогось незвичайного, але простого, щоб порадувати себе чи гостей на вечерю. Намазка з мойви — це саме той випадок, коли бюджетний продукт перетворюється на кулінарний шедевр. Вона має ніжний смак із легкою копченою ноткою, а готується буквально за 10 хвилин. Редакція сайту Добрі новини підготувала ідеальний рецепт, який повинен бути в кулінарній книзі кожної господині!
Інгредієнти:
- 200 г копченої мойви;
- 100 г вершкового сиру (або м’якого сиру типу “Філадельфія”);
- 2 варені яйця;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 1 ч. ложка гірчиці (за бажанням);
- Свіжа зелень (кріп або петрушка);
- Сіль і перець за смаком.
Процес приготування:
Очистіть мойву. Видаліть голову, хвіст і кістки. Для цієї намазки потрібне лише ніжне філе риби. З’єднайте інгредієнти. Покладіть філе мойви в блендер разом із вершковим сиром, нарізаними вареними яйцями, лимонним соком і гірчицею.
Збийте до однорідності. Увімкніть блендер і подрібнюйте суміш, поки вона не стане кремовою. Якщо ви любите більш грубу текстуру, просто трохи скоротіть час збивання. Приправте.
Додайте дрібку солі, чорного перцю і дрібно нарізану зелень. Ще раз ретельно перемішайте ложкою. Охолодіть. Перекладіть намазку в контейнер і поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб вона настоялася й набула яскравішого смаку.
Ця намазка ідеально смакує з підсушеними хрусткими грінками, тостами чи житнім хлібом. Можна додати її як начинку в тарталетки чи просто подавати з овочами. Якщо ви хочете зробити страву більш пікантною, додайте дрібку паприки або декілька крапель табаско.