Пам’ятаєте ті часи, коли ви приїздили до бабусі, а там на вас чекали різноманітні смаколики? Звісно, повернути дитинство неможливо. Але можна знову дуже яскраво пережити ті спогади завдяки сімейним рецептам. Наприклад, дуже смачний та ароматний компот.
Для його приготування потрібно взяти яблука, груші, сливи та курагу. А ще набір спецій! Щоб компот вдався дійсно смачним, важливо готувати все в правильній послідовності. Спочатку в каструлю треба кинути яблука та груші. Сливи додаються за 5 хвилин. А коли компот кипить, кидають курагу. Так кожен інгредієнт найкраще віддасть свій смак.
Майже одразу після кураги треба кидати й спеції. Для цього потрібні палички кориці. Важливо використовувати саме палички, а не мелену корицю. Також додайте трішки бодяну та всього 2-3 горошини духмяного перцю. Це все створить неповторний аромат та смак. А особливим інгредієнтом слугує мускатний горіх! Його необхідно додати всього дрібку.
Коли компот знову закипить, нагрів треба зменшити до мінімального. Після цього почекайте 10-15 хвилин та вимикайте. Але не варто одразу пити. В цей момент компот хоч і непоганий, але йому потрібно розкрити свій смак на повну. Тому накрийте його кришкою та залиште на годину або дві. Цього вистачить, щоб смаки та аромати поєдналися.
До слова, залежно від пори року компот можна подавати гарячим або холодним. Влітку він освіжатиме та вражатиме фруктовим смаком. Гарячий компот взимку тішитиме насиченим ароматом спецій та зігріватиме. А якщо компот буде теплим, то вдасться досягнути балансу. Наступного дня, до слова, він завжди ще смачніший, ніж після приготування.