Інгредієнти:
- Свиняча рулька
- Часник
- Морква (велика)
- Цибуля (чистити не потрібно)
- Темне пиво
- Вода
- Сіль
- Перець горошком
- Гірчиця
- Мед
- Соєвий соус
Спосіб приготування рульки в темному пиві:
Тож під час приготування смачнющої рульки в темному пиві, спершу підготуємо часник. Нарізаємо його тоненькими шматочками. Свинячу рульку ретельно миємо та робимо надрізи ножем. У ці надрізи закладаємо шматочки часнику. Часник розподіляємо довільно, щоб він опинився всередині рульки.
Далі кладемо рульку у велику каструлю. Додаємо до неї велику моркву та цибулю, яку чистити не потрібно. Заливаємо рульку темним пивом і додаємо воду в такій кількості, щоб вона повністю покривала м’ясо. Солимо, додаємо перець горошком і варимо на маленькому вогні приблизно дві години.
Після цього рульку виймаємо з маринаду, в якому вона варилася, і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Готуємо соус для змащування: змішуємо гірчицю, мед і соєвий соус. Легко нагріваємо суміш, щоб інгредієнти добре поєдналися.
За допомогою пензлика щедро змащуємо рульку соусом. Завдяки цьому вона набуде пікантного смаку та гарної рум’яної скоринки. Відправляємо рульку в духовку, розігріту до 200°C, приблизно на одну годину. Під час запікання періодично змащуємо її соусом.
Готова страва виходить неймовірно ароматною та смачною. Тож неодмінно спробуйте приготувати цю неймовірну страву за нашим перевіреним та дуже смачним рецептом. Ми впевнені, що ваші рідні, друзі та близьки оцінять цей кулінарний шедевр і проситимуть розкрити секрети приготування. Смачного!