Нагетси — це надзвичайно смачно. Але в популярних ресторанах та службах доставки вони не дуже корисні. Та й на смак з домашніми вони не зрівняються. Можна, звісно, приготувати вдома. Але проблема в тому, що для цього простого рецепта знадобиться місячний запас олії, з якою потім нічого не зробиш. Та й користь, знову ж, у подібної страви буде сумнівною. Тож краще обрати інший підхід у приготуванні нагетсів.
Для рецепта вам знадобиться 500 г курячого філе. М’ясо потрібно нарізати на шматочки середнього розміру. Щоб було смачніше, до філе треба додати солі, копченої меленої паприки та свіжого часнику, пропущеного через прес або натертого на дрібній терці. Замість солі можна використати трішки соєвого соусу. М’ясо перемішайте та дайте постояти близько 15-20 хвилин. Поки можна зайнятися підготовкою інших інгредієнтів.
Потрібно збити 2 яйця в одній мисці, в іншу — додати борошна 150 г, а для верхнього шару використовуйте 200 г подрібнених кукурудзяних пластівців. Це зробить нагетси не лише красивішими, але й хрусткішими. Запаніруйте шматочки м’яса та можна їх готувати. Але робити це потрібно, як ми зазначили вище, не в олії. Ідеально підійде аерогриль. Випікати нагетси треба при температурі 180°C близько 20 хвилин.
Якщо аерогриля у вас немає, скористайтеся духовкою. В ній варто встановити трохи вищу температуру — 200°C. Бажано увімкнути конвекцію, якщо вона є. Режим нагріву верх та низ. Але якщо духовка компактна електрична, то краще перші 5 хвилин готувати лише на нижньому нагріві, потім на 10-15 хвилин увімкнути обидва, а на останні декілька хвилин — лише верхній нагрів, щоб нагетси були приготованими та хрусткими.