Навіть найсмачніша страва з часом може здаватись вже не такою апетитною, якщо готувати її занадто часто. Так може статись навіть зі смаженою картоплею – гарніром, який так подобається багатьом. Якщо ви хочете приготувати щось із картоплі, але лише не смажити її, то цей рецепт для вас.
Рецепт картопляного коржика
Вам точно варто звернути увагу на рецепт картопляного коржика. Страва відрізняється наявністю золотистої та смачної скоринки, а також – яскравим смаком. Багато гурманів знають, що цей коржик у рази смачніший за звичайну смажену картоплю.
Рецептом такої страви поділились експерти у галузі кулінарії. Отже, як приготувати смачний коржик із картоплі? Очистьте 4 картоплини, а потім подрібніть їх за допомогою великої тертки. Після цього масу потрібно посолити, а далі – залишити її на 5-10 хвилин.
Далі потрібно відтиснути та злити з картоплі зайву вологу. Після цього відправте отриману масу на попередньо розігріту сковорідку з олією. Розподіліть картоплю на дні посуду. Закрийте сковорідку кришкою та зробіть мінімальний вогонь. Залиште все на 10 хвилин.
Тим часом потрібно приготувати яєчну масу. Розбийте в глибоку місткість 3 курячі яйця, трішки посоліть їх та збийте. Залийте масою картопляну основу, а через 10 хвилин після початку обсмажування.
Поверніть кришку на сковорідку та зачекайте протягом 4 хвилин. Потім зніміть кришку, переверніть коржик і зачекайте ще протягом 5 хвилин. У результаті ви отримаєте шикарну страву, а про звичайну смажену картоплю і не будете замислюватись.