Зовні все здається ідеальним: денна температура комфортна, грядка готова, розсада підросла. Але вже через тиждень рослини можуть зупинитися в рості або почати скидати листя. Причина – не час.
Існує одна перевірена прикмета, яка підкаже точний момент, коли перець уже дійсно готовий до відкритого ґрунту. І вона – набагато надійніша за календар.
Ознака, що настав час: цвіте бузок – садіть перець
Це народне спостереження працює не гірше за метеостанцію. Бузок – чутливий до ґрунтової температури та вологості. Саме в період його масового цвітіння (зазвичай це друга половина травня) земля вже достатньо прогріта – не лише ззовні, а й на глибині 10-15 см. А це – ключовий рівень, де розташовуються основні корені перцю.

Чому рання висадка – ризик
Температурний шок. Якщо вночі температура опускається нижче +12 °C, ріст перцю блокується. Він не загине, але надовго “завмре”.
Погане укорінення. У холодному ґрунті коренева система працює повільно. Рослина не може споживати поживні речовини — навіть якщо ґрунт ідеально удобрений.
Хвороби. Сирий і прохолодний ґрунт – ідеальне середовище для грибків. А стресована рослина без сильного імунітету – легка мішень.
Якщо бузок ще не цвіте – що робити з розсадою
Загартовуйте. Виносьте розсаду на відкрите повітря вдень і забирайте на ніч. Це підготує її до перепадів температур. Притримайте зростання. Якщо розсада почала витягуватись, знизьте температуру в приміщенні або скоротіть полив. Підгодуйте обережно. Один раз дайте розчин комплексного добрива з калієм – це зміцнить стебло й кореневу систему.
Як зрозуміти, що ґрунт уже “дозрів” без прикмет
- Якщо ви хочете перевірити без бузку, є ще один простий спосіб:
- Вставте палець у ґрунт на глибину 10 см. Якщо земля тепла (не холодна на дотик), злегка волога й не прилипає – час настав.
- Температура ґрунту повинна бути не нижча за +15 °C. Це можна перевірити простим садовим термометром.

Висновок: краще на тиждень пізніше, ніж на день раніше
Перець не пробачає поспіху. Навіть найміцніша розсада не дасть доброго врожаю, якщо її висадити в холодний ґрунт. А от висаджена у потрібний момент – коли цвіте бузок і земля по-справжньому прогріта – почне рости без затримок, швидко укоріниться й подарує щедрий врожай.