Тоді приготуйте зелену цибулю в лаваші з сиром і яйцем, простий рецепт, але смак такий, що навіть домашні скажуть: “це краще за шаурму” А ще – швидко, бюджетно й ідеально для літнього перекусу.
Що потрібно?
- Великий пучок зеленої цибулі (чим більше – тим краще)
- 3-4 варених яйця
- 100-150 г твердого сиру
- 2-3 ложки сметани або майонезу
- Лаваш (тонкий, вірменський)
- Сіль, перець – за смаком
- За бажанням – кріп або петрушка.
Як готувати таку страву?
Цибулю дрібно наріжте, не шкодуйте, бо саме вона тут головна королева страви, яйця натріть на великій тертушці, промийте її та сир також натріть, краще взяти щось ароматне: гауда, сулугуні або український. Змішайте усе в мисці, додайте сметану або майонез. Посоліть, поперчіть, можна додати улюблені спеції чи часник. Візьміть лаваш, намастіть начинку рівномірно по всій площині та загорніть рулетом. За бажанням підсмажте на сухій сковороді з обох боків або запечіть у духовці 10 хвилин при 180 градусах, щоб сир розплавився, а лаваш став хрустким.
Чому ця страва така смачна? Бо начинка соковита, ароматна, завдяки великій кількості зеленої цибулі, яка після термообробки стає м’якою і набуває приємної солодкавості. Ідеально смакує і теплою, і холодною, можна брати на дачу, в дорогу, на роботу. Діти їдять із задоволенням, особливо якщо подати з соусом (йогурт + часник + зелень).
Лайфхаки від редакції Добрих новин:
- Якщо зеленої цибулі багато – попередньо обдайте окропом, вона стане ніжнішою й менш гострою.
- Начинку можна заморожувати – потім швидко робити рулети на сковорідку хоч щодня.
- У лаваш можна додати шматочки курки, ковбаски або смажених грибів, буде ще ситніше.
Не поспішайте сушити або викидати надлишки зеленої цибулі, краще приготуйте рулети в лаваші, вони зникають зі столу миттєво, а ви ще й врятуєте врожай без зайвих зусиль. Простий рецепт, який легко стане улюбленою літньою стравою всієї родини!