Готується всього за 35 хвилин, інгредієнти найпростіші, а результат – м’який, повітряний пиріг із яскравою кисло-солодкою начинкою, це саме той випадок, коли десерт виходить і святковим, і буденним водночас. Ідеально смакує до чаю, ранкової кави або просто як солодкий перекус на ходу.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 1 ч. ложка ванільного цукру
- 150 мл кефіру або йогурту
- 80 мл олії без запаху
- 1 ч. ложка розпушувача
- 200 г пшеничного борошна
- 250-300 г вишень без кісточок (свіжі або заморожені)
- дрібка солі
- цукрова пудра – для посипки (за бажанням)
Як готувати:
Збийте яйця з цукром до світлої пишної маси, додайте ванільний цукор і дрібку солі, влийте кефір і олію, перемішайте, просійте борошно з розпушувачем, поступово додаючи до рідкої маси. Тісто має бути однорідним, як густа сметана.
Форму для випічки змастіть олією або застеліть пергаментом, вилийте половину тіста, викладіть половину вишень, потім решту тіста й зверху – ще трохи вишень, випікайте у розігрітій духовці при 180 градусах близько 30-35 хвилин, готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою – вона має виходити сухою, дайте пирогу трохи охолонути, посипте цукровою пудрою, і можна подавати до столу!
Порада від редакції Добрих новин: Якщо використовуєте заморожені вишні, обов’язково дайте їм трохи стекти – зайва рідина може зробити пиріг вологим всередині.
Чим подобається цей рецепт:
- Швидко – усе разом із випіканням займає не більше 35 хвилин.
- Бюджетно – потрібні лише базові продукти.
- Смачно – вишня дає легку кислинку, а саме тісто виходить м’яке й ніжне, наче бісквіт.
Отже, цей пиріг ідеальний варіант на літо, коли багато ягід і мало часу, готуйте хоч щодня, він ніколи не набридає!