Якщо ж затягнути і викопати пізно – головки можуть розтріскатися, розпастися на зубчики ще в землі, втратити щільність і товарний вигляд.
Визначити ідеальний момент для викопування можна за зовнішнім виглядом рослини. Улюбленець багатьох дачників, часник росте активно навесні, коли температура коливається від +5 до +15. Саме тоді він формує головку, а ближче до початку літа майже перестає сприймати підживлення. На цьому етапі поливи слід обмежити, а рослина починає поступово дозрівати.
Основний орієнтир для викопування – це в’янення бадилля. Якщо залишити стрілку, вона випрямляється, що теж сигналізує про завершення вегетації. У цей момент головка вже сформована, але ще не розпадається на окремі зубчики – саме час викопувати. Зазвичай це відбувається на початку липня, і впродовж тижня-двох вікно для збору залишається ідеальним. Якщо зволікати довше, часник може перезріти.
За словами городників, для визначення точного часу збирання іноді залишають кілька стрілок як своєрідний маркер. Але навіть без них можна орієнтуватися за виглядом бадилля. Коли листя жовтіє і полегло – настав час.
При викопуванні варто бути обережними, щоб не пошкодити головки. Багато хто радить підкопувати лопатою або вилами, а не просто тягнути за бадилля. Якщо ви вирощували часник із цілих головок, урожай може бути рясним, але головки часто бувають дрібнішими. За словами дачників, кращу врожайність все ж дає посадка окремими зубчиками, оскільки в цьому випадку рослина отримує більше простору і поживних речовин.
Після збирання важливо дати часнику трохи підсохнути. Зазвичай його залишають у тіні з хорошою вентиляцією на кілька днів, а потім обрізають бадилля й відправляють на зберігання.
Ще одна приємна новина – після збирання часнику на грядці звільняється місце. А оскільки зараз лише початок липня, цю ділянку можна успішно використати вдруге. Саме в цей період радять сіяти редьку, дайкон, ріпу або навіть посадити пізню капусту. Головне – не гаяти часу і скористатися ще теплою та родючою землею.
Сподіваємось, у цій статті вдалося чітко пояснити, як і коли краще викопувати часник, щоб він добре зберігався і тішив вас взимку. Бажаємо щедрих урожаїв і легких робіт на городі!