консервація

Рецепти

Не додаю оцет у квашену капусту, і вона хрумтить навіть через 6 міс, як щойно зроблена: банально, але дієво

Лайфхаки

Перед тим, як ставити банки з огірками в льох, завжди роблю 1 просту дію: розсіл стоїть без каламуті

Рецепти

Хрумтітиме 9 місяців і живіт “крутити” не буде: пропорції для квашеної капусти + 1 правило безпечної закуски

Рецепти

Хрумтітиме весь рік і без оцту: скільки солі я беру для закваски 1 кг капусти – моя ідеальна пропорція

Лайфхаки

Чи можна врятувати консервацію, якщо з банки зірвало кришку: кулінари дали чітку відповідь, що робити

Рецепти

1,5 кг буряка і 2 кг овочів: всю зиму таскаю з підвалу ці баночки (на борщ і на підливи) — дуже виручає

Рецепти

4 роки експериментувала з варенням, поки не знайшла ідеальну пропорцію – смак такий, що їмо банками

Лайфхаки

Бабуся завжди клала сірник у варення: цей забутий прийом і в 2025 рятує всі мої заготівлі від плісняви

Рецепти

Квашу капусту в 1 цікавому розсолі – і вона виходить така хрустка, що навіть сусідка краде банки з погреба

Рецепти

І 100 баночок буде мало! Цей солодко-кислий джем із перців чудово доповнить сирну та м’ясну нарізку. Рецепт