Літо - це не тільки пляжний сезон, а й сезон для отруєнь. В Україні вже зафіксовані перші випадки ботулізму і кишкових інфекцій в цьому році. Як себе убезпечити і на що звернути увагу при приготуванні їжі?
Іноді прості помилки на кухні можуть привести до більш серйозних наслідків для вашого організму. Безпека харчових продуктів полягає не тільки в тому, щоб упевнитися, що ви не вживаєте прострочені продукти харчування або в ваших фруктах і овочах немає пестицидів. Іноді для того, щоб викликати харчове отруєння, потрібно від 15 до 20 клітин мікробів в недовареній їжі, що може викликати параліч і навіть смерть.
Крім основних правил обов’язкової термічної обробки для продуктів, є ще кілька моментів, на які ми хочемо звернути увагу, щоб убезпечити вас від отруєння.
Швидкий тест на смак може здатися кращим способом перевірити, чи не зіпсувалася їжа, але навіть дегустація невеликої кількості зіпсованої їжі може викликати серйозні захворювання. Мало того, що ви насправді не можете побачити бактерії, що викликають харчове отруєння, так ще ваш шанс отруїться зростає в рази. Отже, що потрібно зробити?Слідкуйте за термінами придатності, викидайте їжу до того, як в ній почнуть розмножуватися шкідливі бактерії.
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.