Сирні кульки з часником: простий рецепт
Інгредієнти:
- Твердий сир – 200 г;
- Плавлений сир – 100 г;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Майонез або сметана – 2 ст. л.;
- Кріп або петрушка – невеликий пучок;
- Мелений чорний перець – за смаком;
- Сіль – за смаком;
- Зелень для обкатування або паприка – для прикрашання.
Приготування:
Твердий сир натріть на дрібній тертці. Плавлений сир також натріть (якщо він у м’якій консистенції, можна просто розім’яти виделкою). Перекладіть сир у глибоку миску.
Часник очистіть і подрібніть, пропустивши через прес. Додайте до сиру. Якщо любите більш гострий смак, можна збільшити кількість часнику.
Додайте до суміші майонез або сметану. Майонез зробить смак більш насиченим, а сметана додасть легкої кислинки. Посоліть і поперчіть масу за смаком, ретельно перемішайте до однорідного стану.
Вологими руками скачайте невеликі кульки з сирної маси, приблизно з волоський горіх. Намагаючись зберігати однаковий розмір, викладіть їх на пласку тарілку.
Дрібно наріжте кріп або петрушку. Обваляйте кожну кульку в зелені, щоб вони набули яскравішого вигляду та свіжого аромату. Замість зелені можна використовувати паприку або кунжут для обсипання.
Сирні кульки викладайте на красиву тарілку. Можна додатково прикрасити її листочками базиліка або салату. Подавайте закуску охолодженою, щоб кульки тримали форму та зберігали смак.
Поради щодо приготування:
Для обсипання можна використовувати не лише зелень та паприку, а й горіхи, такі як подрібнений мигдаль або волоські горіхи – вони додадуть пікантності та хрусткої текстури.
Якщо хочете зробити смак більш яскравим, змішайте твердий сир з пармезаном або додайте трохи голубого сиру. Це урізноманітнить смакову гаму та додасть вишуканості.
Додайте в суміш трохи меленого перцю чилі, якщо хочете надати кулькам гостроти. Такі кульки чудово поєднуються з прохолодними напоями.
Можна додати до сирної маси трохи дрібно нарізаного болгарського перцю або маслин – це створить цікаві кольорові акценти та урізноманітнить текстуру закуски.
Щоб зробити закуску більш ситною, подавайте кульки з крекерами або підсмаженими скибочками багета.