Найсмачніші квашені яблука: покроковий рецепт на трилітрову банку
Ось і розпочався довгоочікуваний, надзвичайно активний період різноманітних свіженьких та смачненьких яблук. Однак, погодьтеся, що банальні шарлотки, штруделі та варення дуже й дуже стрімко приїдаються, а от кисло-солодкі квашені яблука стануть справжньою знахідкою абсолютно на кожному столі.
Зокрема, для того, щоб правильно приготувати ці квашені яблука у трилітровій банці, чудово підійде будь-який сорт яблук. Тож не варто уникати маленьких або ж великих – після закваски вони будуть однаково смачними. Втім, не треба кидатися в крайнощі й вдаватися до сумнівних методів із соломою чи борошном. Спробуйте використати цей перевірений часом рецепт квашених яблук від досвідчених господинь. Такі яблука обов’язково стануть фантастично смачною закускою!
Інгредієнти на трилітрову банку:
- яблука за смаком (скільки влізе в банку);
- 1 столова ложка кам’яної солі;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 літри холодної води.
Крок 1 із 4:
У чисту трилітрову банку складаємо вимиті та висушені ціленькі яблука. Якщо хочеться, щоб вони заквасилися якомога швидше, – робимо буквально один-два прокольчики внизу яблука. Однак цей крок не обов’язковий.
Крок 2 із 4:
Додаємо зверху сіль і цукор.
Крок 3 із 4:
Заливаємо все прохолодною водою та накриваємо за допомогою капронової кришки. Далі дуже добре струшуємо банку для того, щоб сіль разом із цукром розчинилися.
Крок 4 із 4:
Залишаємо банку в мисці за кімнатної температури (проте не під прямим сонячним промінням) орієнтовно на декілька днів. Якщо ж не плануємо їсти квашені яблука відразу, – доливаємо трохи води та ховаємо їх у погріб чи підвал. Вони можуть чудово зберігатися аж до весни. Приємного апетиту!