Ніщо так не виручає господиню, як рецепти на швидку руку. Коли після роботи часу обмаль, а рідні вже питають “мам, а що на вечерю”, саме такі страви рятують ситуацію. Не потрібно годинами стояти біля плити, марати купу посуду чи бігти в магазин складними інгредієнтами. Все виходить смачно, ситно й швидко.
Із додаткових плюсів, господині вже спробувати цей рецепт і залишили лише позитивні відгуки. А також можна трохи “погратися” з рецептом і змінити його як вам зручно, щось додати, або щось прибрати. Смак гіршим тут не стане.
Інгредієнти:
- Фарш 300 г (будь-який)
- Кефір або йогурт 1 склянка
- Зелена цибуля
- Яйця 2 шт
- Борошно 3 ст. ложки
- Сіль, чорний перець за смаком
- Помідор 1 шт
- Солодкий перець 1 шт
Приготування:
Помийте овочі, і дрібно поріжте перець, помідор і зелену цибулю. Наступними кроком змішайте фарш із яйцями, кефіром, овочами, сіллю, перцем і борошном. Добре перемішайте, аби всі інгредієнти поєдналися і не було грудочок.
Розігрійте сковорідку, але багато олії не лийте, адже маса сама по собі дуже соковита, а нам треба щоб котлетки смажилися, а не варилися у великій кількості рідини. Якщо соку буде в процесі приготування забагато, то зливайте його.
Викладіть масу ложкою, формуючи м’ясні оладки. Смажте як зазвичай до золотистої скоринки, і лише після утворення скоринки складіть всі оладки у пательню радом, додайте трохи води чи соусу, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5-10 хвилин.
За бажанням можна додати часник або замінити солодкий перець на гриби — орієнтуйтеся на те, що є у холодильнику і що ви більше любите.
Смачного!