Зараз модно їсти лосось, дорадо та морепродукти, але далеко не у кожного є на це бюджет. Втім, смачно приготувати можна навіть просту і недорогу рибу, і вона буде не гірша за ту, яку подають у кафе. Сьогодні господині пропонують цікавий рецепт звичайного минтая, але це настільки смачно, що ви будете ще і ще повторювати цю страву.
Інгредієнти:
- Минтай (філе) 500 г
- Цибуля 1 шт
- Огірки мариновані 3-4 шт
- Сметана 150 г
- Вода 250 мл
- Сіль 1 ч. л
- Перець і спеції за смаком
- Цукор 0,5 ч. л
- Борошно 1 ст. л
Приготування:
На сковороді розігрійте невелику кількість олії та обсмажте нарізану цибулю прозорості. Додайте нарізані великою соломкою мариновані огірки і трошки прогрійте їх разом із цибулею. Все це присипте борошном і перемішайте.
Наступним кроком додайте сметану, воду, далі сіль, цукор та приправи, і ще раз перемішайте. Прогрійте соус постійно помішуючи, до перших ознак кипіння.
Філе минтая поріжте на 2-3 шматочки. Викладіть рибу зверху на соус, трошки присоліть та трошки зверху полийте водою. Накрийте сковороду кришкою та тушкуйте на повільному вогні до повної готовності риби, приблизно 10-15 хвилин.
Ця риба ідеально пасує до будь-якого гарніру, але найкраще смакує з картопляним пюре. Поряд викладіть шматочок рибки, а зверху щедро полийте густим і ароматним соусом.
Смачного!