Ви любите крильця, які подають у фаст-фудах або у закусочних, але не готуєте їх вдома, тому що не виходить так смачно, як там? З цією проблемою стикалися багато господинь. Отже, нещодавно домашні кулінари спробували декілька рецептів, як приготувати в духовці найсмачніші курячі крильця, та знайшли той самий ідеальний рецепт. Весь секрет у соусі, який і створює той самий неповторний пікантний смак.
Для маринування крилець:
- Курячі крила 1 кг
- Солодка паприка 1-2 столові ложки
- Сіль 1 чайна ложка
- Чорний перець 1/2 чайної ложки
- Сухий часник 1 чайна ложка
- Олія 1 столова ложка
Для соусу:
- Мед 1 столова ложка
- Соєвий соус 2-3 столові ложки
- Яблучний оцет 1/2 столової ложки
- Олія 1/2 столової ложки
- Часник 2-3 зубчики (натертий)
Приготування:
Спершу розділіть курячі крила на три частини по суглобах. Потім у глибокій мисці змішайте крила з усіма сухими спеціями, сіллю, перцем та додайте одну столову ложку олії. Добре перемішайте мʼясо руками і буквально повтирайте у нього спеції.
Після того, як крила 10-15 хв постоять, викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Рекомендується використовувати два окремі дека, щоб крила не лежали занадто щільно.
Нагрійте духовку до 220 градусів і відправте крильця запікатися на 30 хвилин. Через перші 15 хвилин не забудьте перевернути їх на інший бік, щоб була скоринка з обох боків.
Поки крильця готуються, змішайте всі інгредієнти для соусу, і коли пройде 30 хвилин, дістаньте крильця з духовки та за допомогою кулінарного пензлика змастіть кожен шматочок соусом. Завдяки меду та соєвому соусу утвориться та сама апетитна карамельна скоринка, як буває у кафе.
Ще раз поставте крильця в духовку, але на 5-7 хвилин. Дістаньте крильця і подавайте одразу гарячими з будь-яким соусом, який вам до смаку.