Основні інгредієнти (на 1 порцію):
Для приготування цього легкого та неймовірно смачного новорічного печива з пісочного тіста під назвою “Сніжки”, яке просто тане в роті, необхідно підготувати такі дуже доступні продукти: 125 грамів пшеничного борошна, 115 грамів вершкового масла (82%), 125 грамів волоських горіхів, 36 грамів цукру, 1 чайна ложка ванільного екстракту та 1/2 склянки цукрової пудри.
Крок перший із п’яти:
Вершкове масло дістаємо з холодильника і залишаємо при кімнатній температурі для того, щоб воно стало м’яким.
Крок другий із п’яти:
Горіхи злегка обсмажуємо на сухій сковороді або ж у духовці. Коли вони охолонуть, дрібно нарізаємо їх або крупно подрібнюємо у блендері.
Крок третій із п’яти:
М’яке вершкове масло збиваємо разом із цукром на середній швидкості орієнтовно протягом однієї хвилини. Додаємо ванільний екстракт і дрібку солі, перемішуємо на середній швидкості до однорідної суміші. Всипаємо просіяне борошно та додаємо подрібнені горіхи. Перемішуємо на низькій швидкості до утворення крихти.
Крок четвертий із п’яти:
Застеляємо деко пергаментним папером. Руками формуємо з тіста невеликі кульки. Викладаємо заготовки на відстані одна від одної. Випікаємо у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180°С протягом 15-20 хвилин – печиво має трохи підрум’янитися.
Крок п’ятий із п’яти:
Готове печиво залишаємо на деку приблизно на 2 хвилини. Потім обережно обвалюємо кожне у цукровій пудрі. Або просто насипаємо пудру у пакет із застібкою, кладемо кілька кульок і дуже обережно перемішуємо. У такий спосіб покриваємо цукровою пудрою все печиво. Струшуємо з кульок зайву пудру та викладаємо їх на деко. Коли печиво охолоне, присипаємо його ще раз цукровою пудрою. Смачного!