Запечені сардини у часниковому соусі: простий покроковий рецепт
Сьогодні у цьому матеріалі кмітливі кулінари з багаторічним досвідом по секрету поділилися із нашими любими читачами одним дуже простим і водночас перевіреним часом рецептом неймовірно смачних запечених сардин із помідорами і лимонами під ароматним та дуже апетитним часниковим соусом.
Необхідні інгредієнти:
- 1,2 кілограма сардин;
- 1 помідор;
- 2 лимони;
- 5 столових ложок оливкової олії;
- 4 зубчики часнику;
- 1 пучок петрушки;
- сіль і перець (за смаком);
- 1/2 чайної ложки сушеного майорану.
Спосіб приготування:
Отже, для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати такі запечені сардини з помідорами та лимонами під часниковим соусом, необхідно обов’язково дотримуватися наступних дуже простих кроків:
Крок перший із п’яти:
Спершу сардини випатрайте і промийте в холодній воді.
Крок другий із п’яти:
Потім форму для запікання змастіть олією або ж маслом і викладіть рибу рядами.
Крок третій із п’яти:
Далі лимон і помідор дуже добре помийте, наріжте тонкими кільцями. Укладіть між сардинами.
Крок четвертий із п’яти:
Тепер приготуйте заливку. Для цього видавіть сік із лимона, змішайте його разом із оливковою олією, сушеним майораном, подрібненим часником і рубаною петрушкою, посоліть і поперчіть за смаком.
Крок п’ятий із п’яти:
Після цього полийте рибу приготовленим соусом і поставте в розігріту до 200 градусів духовку орієнтовно на 20 хвилин. Приємного апетиту!
Уточнення:
Сардина – це промислова назва трьох родів риб сімейства оселедцевих – сардина пилчарда (Sardina), сардинопс (Sardinops) та сардинелла (Sardinella). Термін може походити від назви середземноморського острова Сардинія, навколо якого колись було багато сардин. Зображення сардини використовується в геральдиці (негеральдичні фігури). Усі види сардин мають жирне та поживне м’ясо і мають велике промислове значення.