Котлети справедливо вважаються однією з найкращих і найпоширеніших закусок. Таку страву легко приготувати, а в результаті у вас стоїть гора смачних м’ясних кульок, які можна куштувати як самостійний перекус або додавати до різних гарнірів. Втім, найголовніша умова, яка і робить страву такою смачною, це вміння приготувати соковиту закуску. Ділимось рецептом саме таких котлет.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу курячого м’яса;
- 70 г тертої картоплі;
- 50 г тертої цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/2 чайної ложки чорного перцю;
- 2 ст. ложки олії для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку у великій мисці потрібно змішати фарш курячого м’яса, терту картоплю та таку ж саму терту цибулю. Не забудьте додати до маси роздавлений часник, сіль та перець. За бажання, можете доповнити фарш для котлет іншими улюбленими спеціями чи травами, які підкреслять аромат і соковитість готової закуски.
Наступним кроком потрібно за допомогою рук сформувати м’ясну масу в круглі котлети. Можна зробити їх плоскими або вищими – все залежить від того, якої форми закуска вам подобається більше. Далі розігрійте олію у сковороді на середньому вогні. Смажити котлети потрібно у прогрітій олії, але не у занадто великій її кількості.
Готуйте котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору та до того моменту, поки вони не стануть готовими всередині. Цей процес зазвичай займає близько 4-5 хвилин з кожного боку. Після приготування перекладіть котлети з пательні на паперовий рушник, щоб позбутись від зайвої олії. Подавайте курячі котлети гарячими разом із вашим улюбленим гарніром чи салатом.
Ці котлети без хліба та яєць вийдуть смачними та поживними – готова страва смакуватиме не гірше за класичний варіант. Вони можуть бути ідеальним перекусом для тих, хто стежить за своєю фігурою та не їсть хліб. Смачного!