Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 500 г
- Крупа манна – 1/2 склянки
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Майонез пісний – 3 ст. ложки
- Часник – 1-2 зубчики
- Соус томатний (домашній або покупний) – за смаком
- Сіль – за смаком
- Приправа “хмелі-сунелі” – за смаком
Покроковий рецепт:
- Почнемо з того, що заллємо манну крупу водою (приблизно половиною склянки), щоб вона розбухла.
- Натремо капусту на крупній тертці.
- Почистимо та дрібно нашаткуємо ріпчасту цибулю.
- Підготовчі операції виконано, тепер сформуємо котлетне тісто. Вмішаємо дрібно нашатковану цибулю, набряклу манку, кілька ложок томатного соусу, приправу “хмелі-сунелі”, сіль і надавлений за допомогою часникодавки часник. Майонез буде використаний як сполучний елемент.
- Добре перемішаємо всі інгредієнти. Тісто має легко ліпитися. Якщо воно занадто рідке, додайте трохи борошна.
- Розігрійте сковорідку з достатньою кількістю рослинної олії для смаження.
- Викладіть сформовані котлети на пательню та встановіть найменший вогонь. Підсмажуйте їх до золотистої скоринки.
- Подавайте капустяні котлети гарячими.
З чим подавати?
Капустяні котлети чудово поєднуються з різними гарнірами та соусами. Ось кілька варіантів, із чим їх можна подавати:
- Картопляне пюре і капустяні котлети створюють гармонійне поєднання. Додайте ніжну олію та спеції для посилення смаку.
- Сметана або йогуртний соус із додаванням часнику, зелені та приправ додадуть котлетам додаткового смаку та м’якості.
- Томатний соус чудово підходить для подачі капустяних котлет. Він додасть їм яскравості та аромату.
- Свіжий лимонний соус або дресинг додасть котлетам освіжаючу кислинку, що буде чудовим доповненням.
- Подавайте капустяні котлети з овочевим салатом або капустяним салатом для більш збалансованого обіду.
- “Підфарбуйте” страву свіжою зеленню, такою як петрушка або кінза.