Вам знадобляться:
- Двісті грамів рису
- Сто п’ятдесят грамів моркви
- Сто двадцять грамів ріпчастої цибулі
- Три столові ложки панірувальних сухарів
- Чотириста мілілітрів води (для варки рису)
- Рослинна олія (для смаження)
- Сіль – за смаком
- Перець чорний, червоний та білий мелений – за бажанням та смаком
Покроковий рецепт:
Крок 1. Підготовка інгредієнтів
Ретельно промийте рис і залийте водою. Відварюйте до готовності, приблизно 15-20 хвилин після закипання.
Крок 2. Приправимо рис
Додайте сіль, чорний мелений перець (і за бажанням червоний та білий). Перемішайте і дайте трохи охолонути.
Крок 3. Підготовка овочів
Очистіть і наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на дрібній тертці.
Крок 4. Обсмажування овочів
Розігрійте рослину олію в пательні й обсмажуйте цибулю з морквою приблизно 8-10 хвилин. Потім дайте трохи охолонути.
Крок 5. Змішування компонентів
З’єднайте обсмажені овочі з відвареним рисом. Ретельно перемішайте, за необхідності додайте сіль за смаком.
Крок 6. Формування котлет
Вологими руками формуйте з маси невеликі овальні котлетки. Обвалюйте кожну в панірувальних сухарях.
Крок 7. Смаження
Розігрійте рослинну олію в пательні й обсмажуйте котлетки приблизно по 4 хвилини з кожного боку, доки не вийде хрустка рум’яна скоринка.
Подаємо з соусами
- Томатний соус: Створіть томатний соус із часником і зеленню для яскравості смаку.
- Соус на основі йогурту: Легкий соус на основі йогурту з додаванням зелені та спецій додасть свіжості страві.
- Гуакамоле: Авокадо, помідори, цибуля і спеції зроблять чудовий гуакамоле як доповнення.
- Хумус: Цей нутовий пастер із часником і лимонним соком додасть багатий смак до котлет.
А також…
Подавайте салат зі свіжих овочів або відвареними шматочками броколі для більш повного і різноманітного обіду.