Рецепт до Різдва та Нового року: млинцевий пиріг із куркою та грибочками. Такого ви точно ще не куштували!

Для приготування цієї страви вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Для млинців (орієнтовно має вийти близько 12 штук):

Двісті двадцять грамів борошна; двісті п’ятдесят мілілітрів молока й стільки ж води; одне яйце; дрібка солі; одна столова ложка цукру та дві столові ложки рослинної олії.

• Для начинки-асорті:

Триста грамів курячого філе; сто сімдесят грамів твердого сиру; чотириста грамів печериць; сто двадцять грамів ріпчастої цибулі; тридцять грамів сметани; дві столові ложки рослинної олії; сіль, чорний мелений перець за смаком; половина чайної ложки сушених італійських трав (базилік, чебрець, орегано).

• Додатково буде потрібно двадцять грамів вершкового масла

Покроковий рецепт:

Крок 1. Готуємо тісто:

1. Змішайте яйце, цукор і сіль у мисці, збийте вінчиком.
2. Влийте двісті п’ятдесят мілілітрів молока, перемішайте.
3. Поступово додайте просіяне борошно, ретельно перемішайте.
4. Додайте двісті п’ятдесят мілілітрів води, дві столові ложки рослинної олії. Перемішайте і залиште на десять хвилин за кімнатної температури трішки настоятися.

Крок 2. Готуємо куряче м’ясо та гриби:

1. Промийте куряче філе, варіть у підсоленій воді.
2. Обсмажуйте ріпчасту цибулю у двох столових ложках олії, додайте нарізані печериці, смажте до зникнення рідини.

Крок 3. Печемо млинці:

Щоб млинці не були сухими, радимо спершу ознайомитися з рекомендаціями, які були нещодавно опубліковані на нашому сайті.

1. Розігрійте сковорідку, змастіть рослинною олією.
2. Смажте млинці з обох сторін до золотистої скоринки.

Крок 4. Збираємо пиріг:

1. У роз’ємній формі викладайте млинці та начинку шарами: курка, гриби, тертий сир.
2. Повторюйте шари, завершуючи млинцем.
3. Змастіть вершковим маслом верхній млинець та протягом 20 хвилин запікайте пиріг в духовці при температурі 180 градусів.

Якщо у вас нема роз’ємної форми, то збирайте та випікайте пиріг в іншій формі.

Крок 5. Насолоджуйтеся результатом!

Через 20-25 хвилин випікання млинцевий пиріг із куркою та грибами буде готовим до частування. Подайте його гостям і насолоджуйтеся разом унікальним смаком цієї чудової страви.

Смачного!