Не встигли відсвяткувати Різдва, а вже й Новий рік не за горами. І господині знову приступають до складання чергового святкового меню.
Та якщо Різдво не обходиться без куті, то який же новорічний стіл без оселедця під шубою?
З іншого боку, щоразу хочеться чогось оригінального привнести у святкову атмосферу. Тому пропонуємо поекспериментувати разом з нами та замінити традиційний салат не менш смачною закускою – оселедцем під шубою в батоні.
Для приготування цієї страви нам знадобляться стандартні продукти, які напевно вже чекають свого часу у ваших холодильниках:
- П’ятдесят грамів філе оселедця
- Один відварений буряк та стільки ж солоного огірка
- Два відварених яйця
- Сто п’ятдесят грамів вершкового масла
- А далі – щось необічне! – один плавлений сирок
- Один багет (можете взяти батон)
- Часник та майонез – для заправки
Покроковий рецепт:
Крок 1. Спочатку займемося хлібом. Зробіть глибокий надріз по всій довжині батона.
Ложкою видаліть хлібну м’якоть, залишивши стінки завтовшки пол- чи один сантиметр.
Крок 2. Натріть на тертці сир та яйця, додайте до них м’ягке вершкове масло та перемішайте все до отримання однорідної маси.
Крок 3. Солоний огірок середнього розміру розріжте поздовжньо, а до натертого буряка додайте часник і майонез та перемішайте.
Крок 4. Наступним кроком викладіть заправлений майонезом буряк по всій внутрішній поверхні батона.
Крок 5. Наступним шаром – поверх буряка – розкладіть яєчну масу.
Крок 6. Викладіть шматочки оселедця й огірка “в лінію” на одну з половинок батона.
Крок 7. Накрийте нижню частину батона верхньою та злегка притисніть. Змастіть край вершковим маслом.
Крок 8. Щоб закуска тримала форму, загорніть батон у харчову плівку і покладіть у холодильник на кілька годин.
Крок 9. Перед подачею на стіл зніміть плівку, наріжте батон на шматочки завтовшки один-півтора сантиметра.