Минтай – одна з найпопулярніших риб, яку часто готують до обіду та вечері. Втім, багатьом страви на основі минтаю не подобаються через характерний запах готового смаколика. Розповідаємо, як приготувати рибу правильно, аби у результаті у вас вийшла нереально апетитна страва, яка на смак не відрізнятиметься від дорогої форелі. Обов’язково зберігайте собі рецепт!
Інгредієнти:
- 500 г минтая;
- Сіль та перець на смак;
- Сік 1 лимона;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 2-3 гілочки свіжої м’яти.
Спосіб приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Промийте минтай під холодною водою та дайте йому підсохнути або витріть рибу насухо з обох сторін за допомогою паперових рушників. Посоліть та поперчіть минтай зі всіх сторін. Покладіть його в один шар у форму для запікання чи на деко, попередньо покрите пергаментним папером чи фольгою.
Полийте минтай оливковою олією та соком одного лимона. Випікайте рибу у попередньо розігрітій духовці протягом приблизно 20-25 хвилин або до того моменту, поки на ній не з’явиться золотиста скоринка. Готова риба повинна легко відокремлюватись від кісточок. Подавайте минтай, прикрашений свіжою м’ятою та лимонними кільцями.
Готову рибу не варто залишати охолоджуватись – найкраще одразу подавати до столу. Доповнюйте смачний минтай гарнірами або овочевою підсмажкою. Добре смакує риба разом із салатами. Варто приготувати таку страву хоча б раз, адже вона сподобається навіть тим, хто не у захваті від риби. Смачного!