Іноді так не хочеться готувати на обід або вечерю складні страви. Тоді на допомогу приходить геніальний рецепт апетитного частування – тушкованої капусти. Завдяки всього лише одному секретному інгредієнту така страва стає вдвічі смачнішою. Варто лише доповнити тушковану капусту улюбленими грибочками, як вона заграє новими фарбами. Ділимось простим і смачним рецептом, який точно оцінять господині та господарі.
Інгредієнти:
- 1 середня капуста;
- 300 г фаршу;
- 200 г грибів;
- 1 велика цибуля;
- 2 морквини;
- 2 ст. ложки томатного пюре;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- Сіль і перець на смак;
- Зелень для подачі.
Спосіб приготування:
Капусту наріжте тонкими смужками. Гриби очистьте та наріжте на шматочки. Цибулю і моркву очистьте та наріжте дрібно. Розігрійте рослинну олію у глибокій каструлі чи на сковорідці. Обсмажте цибулю до золотистості, додаючи потім нарізані гриби. Смажте до того часу, поки гриби не втратять вологу та не стануть золотистими.
Додайте до овочевого міксу фарш. Смажте до повного приготування фаршу. Додайте нарізану капусту та морквину у каструлю чи іншу місткість, в якій готуєте. Тушкуйте страву на середньому вогні під кришкою, час від часу помішуючи, поки овочі не стануть м’якими. Додайте томатне пюре до капусти та фаршу. Змішайте все добре та продовжуйте тушкувати ще 10-15 хвилин. Соліть та перчіть страву на власний смак. Додайте інші приправи за бажання.
Такий простий і швидкий рецепт точно стане вашим улюбленим. Готова страва подається або ще гарячою, або вже охолодженою – все залежить від ваших особистих побажань. Ви також можете прикрасити готове частування тертим твердим сиром або подрібненими горіхами. За бажання, доповніть тушковану капусту салатом зі свіжих овочів. Смачного!