Найголовніше у приготуванні м’яса – правильний маринад, який може додати соковитості й особливого смаку всім вашим стравам. Якщо у ваших мріях ви вже смажите шашлики на природі чи на власному подвір’ї, то рекомендуємо втамувати голод за таким відпочинком м’ясом, приготованим у духовці. Курка, маринована у цьому маринаді, смакуватиме аж ніяк не гірше смачного м’яса, смаженого на багатті.
Інгредієнти:
- 1 цибуля;
- 3 зубчики часнику;
- 1/4 чашки соєвого соусу;
- 1/4 чашки оливкової олії;
- 2 ложки меду;
- 2 ложки гірчиці;
- 1 ложка паприки;
- 1 ложка кетчупу;
- Сіль та перець на смак.
Спосіб приготування:
У мисці змішайте соєвий соус, оливкову олію, мед, гірчицю, паприку, кетчуп, цибулю та часник. Добре перемішайте. Додайте сіль та перець на смак. Знову перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися. Вимийте курку та обсушіть її. За бажання, наріжте її на шматочки. Занурте курку в маринад, переконайтесь, що вона повністю покрита приготованим соусом. Накрийте миску кришкою, щоб залишити м’ясо в маринаді. Поставте у холодильник на принаймні 2 години, але краще на цілу ніч.
Перш ніж випікати курку, дайте їй трішки прогрітися до кімнатної температури. Розігрійте духовку до 200 градусів. Розмістіть курку на деко для випікання, покритому пергаментним папером, і випікайте приблизно 45-60 хвилин. Періодично поливайте курку соком, який виділяється. Під час випікання періодично перевертайте курку для рівномірного просмаження.
Коли курка готова і має золотистий колір, дістаньте її з духовки та дайте трішки відпочити перед подачею. Завдяки цьому рецепту ви отримаєте соковите та смачне м’ясо, яке можна подавати разом із гарніром на ваш вибір. Смачного!