Сьогодні хочемо поділитися з Вами хитрим рецептом приготування “Картоплі по-селянськи”. Повірте, за цим рецептом можна приготувати смачну рум’яну картоплю навіть у звичайній газовій духовці. Також поділимось з Вами найсмачнішим рецептом соусу, який відмінно підійде до картоплі.
Що нам знадобиться для приготування картоплі:
- картопля молода (будь-яка кількість);
- рослинна олія;
- різні приправи.
Покроковий рецепт приготування:
1. Добре миємо картопля під водою. Можна використовувати для цього спеціальну щітку для миття овочів. При необхідності очистіть картоплю від очей та інших недосконалостей. Головне, не очищайте картоплю від шкірки. Готуватимемо прямо з нею.
2. Нарізаємо картопля часточками. Для приготування картоплі використовуйте молоду картоплю.
3. Кладемо картопляні часточки у кип’ячену воду, відварюємо 10 хвилин, не більше. Це одна з найголовніших хитрощів у приготуванні картоплі. Заздалегідь відварюємо картоплю, перш ніж запекти її в духовці. Так вона завжди виходить м’якою та запеченою ззовні, а час приготування значно зменшується.
4. Зливаємо воду, висушуємо картоплю і чекаємо, поки вона охолоне.
5. Кладемо картоплю в глибоку миску і додаємо спеції: копчену паприку, куркуму, сушений кріп, сушений часник, універсальну приправу для картоплі, чорний перець та сіль. Можна додати будь-які приправи на Ваш смак.
6. Додаємо трохи рослинної олії, добре перемішуємо.
7. Викладаємо картопля на лист, попередньо застеливши його пергаментним папером.
8. Ставимо деко в заздалегідь розігріту на 200 ° С духовку запікати на 30 хвилин.
Що нам знадобиться для приготування соусу:
- сметана 20% – 1 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.;
- кефір – 2 ст. л.;
- часник – 2-3 зубчики;
- кріп – 10 г.
Змішуємо всі інгредієнти в одній ємності, ставимо в холодильник мінімум на 30 хвилин. Подавати соус краще холодним. Божественний соус! Подаємо гарячу “Картоплю по-селянськи” разом з холодним соусом до столу. Пальчики оближеш! Порадуйте своїх чоловіків, приготуйте картоплю за цим рецептом. Смачного!