Варення з кульбаби – це цікавий і несподіваний десерт, який може здивувати своїм неповторним смаком та ароматом. Хоча кульбаби, зазвичай, асоціюються з бур’янами, їх квіти можуть бути використані для приготування цього десерту, який стає досить популярним у деяких кулінарних традиціях.
Квіти кульбаби варто збирати в місцях, що далеко від доріжок та зон забруднення. Важливо вибирати квіти, які ще не розцвіли повністю, але вже розкриваються. Варення з кульбаби можна вживати як топінг для хліба, булочок або сирників. Воно також чудово підходить як начинка для пирогів або десертів, а також може бути додане до йогурту чи сиропу.
- 4-5 чашок квіток кульбаби;
- 1 літр води;
- 2 чашки цукру;
- Сік з половини лимона.
Зберіть квітки кульбаби віддалено від доріжок та інших місць, де можуть бути залишки хімічних речовин або забруднень. Промийте квітки кульбаби під проточною водою, щоб видалити будь-які забруднення. В каструлю насипте воду та додайте цукор. Додайте квітки кульбаби в каструлю і добре перемішайте.
Додайте сік з половини лимона. Цей інгредієнт допоможе зберегти яскравий колір кульбаб та надасть варенню приємний кислуватий смак. Варіть суміш на помірному вогні протягом 30-40 хвилин або доки вода не зменшиться в два рази, а варення не стане густішим. Зніміть каструлю з вогню та залиште варення на пару годин, щоб воно охололо та настоялося. Розлийте варення в стерилізовані банки та закрийте кришками.
Ваше варення з кульбаби готове! Ви можете вживати його як топпінг для хліба, додавати до йогурту або сиропу для створення оригінальних десертів. Насолоджуйтесь унікальним смаком цієї страви!