Баклажани містять велику кількість антиоксидантів, вітамінів та мінералів, таких як калій, вітамін С та вітамін В6. Сир також багатий білком, кальцієм і фосфором. Закуска має низьку кількість калорій, що робить її чудовим вибором для тих, хто слідкує за своєю фігурою.
Сполучення солодкуватих баклажанів та смаковитого сиру створює смачну і задовільну закуску, яка задовольнить ваші смакові рецептори. Ви можете експериментувати з різними сортами сиру та приправами, щоб створити унікальний смак для вашої закуски. Цей рецепт швидкий та простий у приготуванні, що робить його ідеальним вибором для швидкого перекусу або закуски на вечірку:
- 2 середні баклажани;
- 100-150 грам сиру (можна взяти моцарелу, гауду, чеддер або будь-який ваш улюблений);
- 2-3 столові ложки олії для смаження;
- Сіль та перець за смаком;
- Свіжа зелень для прикраси (петрушка, базилік, кроп).
Наріжте баклажани на тонкі кружечки або пластинки. Розігрійте олію на сковороді та обсмажте баклажани з обох сторін до золотистого кольору. Видаляйте баклажани з плити. Натеріть сир на крупну терку або наріжте його тоненькими пластинками. На кожний шматочок баклажана кладіть трохи тертого сиру або покладіть пластинку сиру.
Зверху посоліть та поперчіть за смаком. Поставте під гриль або у попередньо розігріту духовку при температурі 180 градусів Цельсія на 5-7 хвилин або до того моменту, поки сир не розтане та не золотисто зарум’яниться. Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте до столу.
Ця закуска виявляється смачною, швидкою та економічною. Вона підійде як для буденного обіду, так і для святкового столу чи вечірки з друзями.