Малосольні огірки можна приготувати всього за кілька годин, що робить їх ідеальним варіантом для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне. Для приготування потрібні лише кілька основних інгредієнтів, які зазвичай є вдома. Рецепт не потребує спеціальних кулінарних навичок чи обладнання:
- 1 кг свіжих огірків;
- 1-2 столові ложки солі (за смаком);
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 пучок кропу;
- 1 чайна ложка цукру (за бажанням);
- 1 пакет (міцний поліетиленовий мішок з замком або звичайний пакет).
Спочатку добре помийте огірки. Якщо вони великі, можна розрізати їх на половинки або четвертинки. Якщо огірки маленькі, залиште їх цілими. Зріжте кінчики огірків з обох боків, щоб вони краще просолилися. Очистіть і подрібніть часник. Наріжте кріп (як стебла, так і листя). Покладіть огірки в пакет. Додайте сіль, цукор (за бажанням), подрібнений часник і кріп.
Щільно закрийте пакет (якщо використовуєте звичайний пакет, зав’яжіть його). Добре струсіть пакет, щоб сіль і спеції рівномірно розподілилися по огірках. Покладіть пакет з огірками в холодильник або залиште при кімнатній температурі (при кімнатній температурі процес засолювання йде швидше). Залиште огірки на 2-4 години при кімнатній температурі або на 6-8 годин в холодильнику, періодично струшуючи пакет для рівномірного просолювання. Після того як огірки просоляться, вони готові до вживання.
Перекладіть їх на тарілку і подавайте до столу. Смачного! Цей рецепт дозволяє швидко та легко приготувати смачні малосольні огірки, які стануть чудовою закускою або доповненням до основних страв.