Свекруха розхвалює як господиню, а чоловік просить добавку. Готую шикарну страву з фаршу замість котлет

Ковбаски – це універсальна страва, яка підходить для будь-якої трапези: обіду чи вечері. Сьогодні пропонуємо спробувати рецепт соковитих м'ясних ковбасок, які обов'язково стануть вашими улюбленими.

Інгредієнти:

  • Фарш – 500 г
  • Сода – 1/3 ч. л.
  • Сіль – 1/2 ч. л.
  • Крохмаль – 1 ч. л.
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Сметана або молоко – 2-3 ст. л.
  • Чорний перець – за смаком

Приготування:

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш краще брати свіжий, бажано змішаний: яловичий і свинячий. Покладіть фарш у глибоку миску і додайте до нього соду, сіль та крохмаль. Сода допоможе зробити ковбаски більш ніжними і пухкими. Далі потрібно подрібнити часник. Його можна натерти на дрібній тертці або скористатися пресом для часнику, щоб отримати однорідну масу без великих шматочків. Додайте часник у фарш.

Наступний крок – додавання сметани або молока. Це зробить ковбаски ще більш соковитими. Якщо ви використовуєте молоко, беріть не більше 3 столових ложок, щоб не зробити фарш занадто рідким. Додайте молоко або сметану до фаршу і добре перемішайте. Додайте чорний перець за смаком. Він надасть ковбаскам особливого аромату і трохи пікантності.

Ідеальна страва з фаршу замість котлет: швидкий та простий рецепт
Ідеальна страва з фаршу замість котлет: швидкий та простий рецепт

Тепер, коли всі інгредієнти зібрані разом, слід добре перемішати фарш. Найкраще це робити руками, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися і фарш став однорідним. Після того, як фарш готовий, сформуйте з нього ковбаски бажаного розміру. Спробуйте робити їх однаковими, щоб вони рівномірно приготувалися.

Після формування ковбасок розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте ковбаски на сковороду і обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте ковбаски ще близько 10-15 хвилин до повної готовності. Це дозволить їм стати ще більш соковитими і м’якими.

Тепер ваші соковиті м’ясні ковбаски готові до подачі. Насолоджуйтеся їх ніжністю та ароматом разом із улюбленими гарнірами: картопляним пюре, макаронами або рисом тощо. Цей рецепт обов’язково стане вашим фаворитом, і ви захочете готувати його знову і знову. Смачного!

Популярне

Подібні новини