Запіканка з кабачків – це чудовий спосіб використати сезонні овочі та приготувати смачну і поживну страву. Цей простий рецепт стане чудовим варіантом для сімейного обіду або вечері, додаючи ситність і корисні речовини вашому щоденному раціону.
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 1 морква
- 1 цибуля
- 100 г твердого сиру
- 2-3 яйця
- 50 мл олії (соняшникової)
- 70 г борошна
- 1/2 ч. л. розпушувача (соди)
- Сіль, перець, спеції за смаком
Приготування:
Почніть з підготовки овочів. Натріть кабачок і моркву на тертці, а цибулю наріжте дрібними кубиками. Твердий сир також натріть на тертці або наріжте дрібними шматочками.
Далі готуємо заливку для запіканки. У глибокій мисці розбийте яйця і додайте соняшникову олію. Поступово вмішуйте борошно і розпушувач для тіста, забезпечуючи однорідну консистенцію. Соліть і перчіть за смаком, а також додайте інші улюблені спеції.
Додайте натерті кабачок і моркву до заливки, а потім нарізану цибулю та тертий твердий сир. Добре усе перемішайте, щоб овочі і сир були рівномірно розподілені у заливці.
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Підготуйте форму для випікання, змастивши її олією або використовуючи папір для випічки.
Розлийте суміш з овочів і заливки рівномірно по формі.
Випікайте запіканку приблизно 45 хвилин або до того часу, поки вона не стане золотисто-коричневою на поверхні. Після закінчення випікання залиште запіканку у духовці ще на кілька хвилин, щоб вона трохи підсушилася. Перед подачею дайте їй охолонути.
Запіканка з кабачків – це простий і смачний спосіб використовувати сезонні овочі і створити насичене основне блюдо або гарнір. Її приготування не займає багато часу, а результат – апетитна страва зі свіжими інгредієнтами. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смаком разом з вашими близькими!