Навіть досвідченій господині буває непросто вигадати, що ж приготувати на вечерю для своєї родини. Тим паче влітку під спекою не хочеться витрачати сили біля гарячої плити. У такому разі вам допоможе простий рецепт тюфтельок.
На відміну від котлет така закуска не буде важкою для вашого організму – ця страва не смажиться, а тушкується, тому в ній менше жиру. Крім того, готувати її простіше, а до неї можна підібрати будь-який гарнір на ваш вибір. Берімося до приготування!
Як приготувати м’ясні тюфтелі
Для приготування тюфтельок вам знадобляться наступні інгредієнти – 300 грамів м’ясного фаршу, 1 склянка манної крупи, пів склянки теплого молока, 1 цибулина, половина моркви, декілька столових ложок томатної пасти та склянка чистої води. Готується страва швидко та просто, але найголовніше – правильно приготувати фарш.
Для початку потрібно замочити манну крупу у теплому молоці. Кількість молока підбирайте на око – може знадобитись менше чи більше. Головне, аби вся крупа була в рідині. Поки крупа набухає, очистьте цибулю та наріжте її дуже дрібно.
В окремій мисці змішайте фарш і цибулю, додайте трішки солі та спецій. Туди ж додайте манну крупу, коли вона набухне. Перемішайте та вологими руками сформуйте м’ясні кульки. Викладіть їх на пательню, де вже нагрілась невелика кількість рослинної олії. Смажте декілька хвилин з обох боків.
Далі додайте на пательню томатну пасту та швидко влийте склянку теплої води. Перемішайте, додайте очищену та натерту на тертці моркву, перемішайте. Зробіть маленький вогонь і тушкуйте страву протягом 15-20 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Потім накрийте кришкою та дайте настоятись. Смачного!