Страва № 1. Суп з пельменями (без картоплі)
Інгредієнти:
- Готовий м’ясний бульйон – 2 л
- Пельмені – 450-500 г
- Ріпчаста цибуля – 300 г
- Морква – 2 шт.
- Часник – 1 головка
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Будь-які приправи за вашим смаком (зіра, мелений коріандр, солодка паприка, мелений чорний перець) – 1/2 ч. л.
- Сіль – за смаком
- Петрушка, кріп – по гілочці
Приготування:
Дрібно шаткуємо цибулю. Тремо на терці моркву. Часник очищаємо від лушпиння і ріжемо дрібними шматочками.
У каструлю наливаємо трохи олії. Обсмажуємо на ній цибулю до золотистого кольору. Потім додаємо часник. Усе разом готуємо ще 1 хвилину.
Заливаємо в каструлю готовий бульйон. Додаємо приправи, солимо. Доводимо суп до кипіння, потім зменшуємо вогонь і продовжуємо варити близько 10 хвилин.
Відправляємо в киплячий бульйон пельмені та варимо до готовності. Готову страву розливаємо по тарілках та посипаємо дрібно нарізаною зеленню. До такого супу рекомендується подати сметану.
Страва № 2. Намазка з вершкового масла та плавленого сиру
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 100 г
- Плавлений сир – 1 шт.
- Часник – 1 зубок
- Сіль, спеції, зелень (петрушка та кріп) – за смаком
Приготування:
Вершкове масло злегка підігріваємо в мікрохвильовій печі в режимі розморожування, щоб воно лише трохи підтануло, але не стало рідким. Часник та зелень подрібнюємо за допомогою занурювального блендера.
Туди ж відправляємо м’яке вершкове масло та плавлений сирок. Збиваємо намазку до отримання однорідної маси.
Намазуємо отриману масу на свіжий хліб. Подаємо до столу разом із супом з пельменів. Такий обід готується дуже швидко, а виходить ситним та смачним.
Таким чином, витративши мінімум часу, ви можете приготувати дві неймовірно смачні страви для повноцінного обіду нашвидкуруч. Приємного апетиту!
