Зазвичай під час приготування котлет, залежно від самого рецепта, додають абсолютно різноманітні інгредієнти: цибулю, зелень, овочі, хліб, сир, часник або гриби. У результаті це дає змогу зробити смак страви більш різноманітним та цікавим. Розповідаємо далі в матеріалі, як приготувати смачнючі та соковиті пропарені в каструльці котлети.
Вам знадобляться:
- 1 кг фаршу;
- 100 г житнього хліба;
- 1 шт. цибулі;
- 1 шт. сирої картоплі;
- 1 шт. яйця;
- 1 ч. л. солі;
- 1/3 ч. л. чорного перцю;
- суміш перців;
- 1/3 ч. л. червоної паприки;
- шматочок масла.
Приготування:
Спочатку необхідно залити молоком житній хліб та залишити його набухати. У цей час слід нарізати невеличкими шматочками цибулю й очищену картоплю, після чого пропустити їх через м’ясорубку.
Далі віджатий хліб потрібно пропустити через м’ясорубку у такий самий спосіб і змішати разом із фаршем, цибулею та картоплею. Після цього у фарш слід додати яйце, посолити, посипати сумішшю перців, чорним меленим перцем, а також червоною паприкою.
Після цього необхідно перейти до формування котлет та обсмажити їх з обох сторін на сковорідці. Потім влити 100 мілілітрів води у каструлю, покласти обсмажені котлетки, а зверху розмістити шматочок масла. Накрити котлети кришкою та пропарити їх приблизно 15 хвилин на середньому вогні.
Таким чином, витративши небагато часу, ви отримаєте соковиті та неймовірно смачні м’ясні котлетки. Смачного!
Поради:
Враховуючи, що смакові властивості, такі як солоність, гіркота, гострота, кислинка та пекучість, відрізняються у кожної людини, тому приправи, спеції та прянощі завжди слід підбирати відповідно до власних уподобань.
Якщо ви користуєтеся готовими сумішами спецій, то обов’язково звертайте увагу на їх склад, зазначений на упаковці, адже часто такі продукти вже містять сіль. Пам’ятайте про це, щоб не зробити страву надмірно солоною.