Нерідко буває таке, що куплений оселедець виявляється занадто солоним, а що робити в такому випадку — ніхто не знає. Сьогодні ви дізнаєтеся декілька хитрощів.
Оселедець — улюблена страва кожного українця, не дивлячись на те, що традиційно мода на оселедець починає свій шлях саме з Фіндяндії. На кожному ринку та в супермаркеті можна придбати якісний та смачний оселедець, але нерідко буває так, що він вивляється занадто солоним та з великою кількістю кісточок. Що робити в такому випадку підкаже редакція сайту Добрі новини.
Якщо й справді забагато, тоді на порятунок приходить замочування. Спочатку, вам потрібно промити рибину під проточною холодною водою — це зробить певний вклад і солі на оселедці стане трішки менше. Далі наберіть води в миску і залиште оселедець в ній на годину.
Далі будемо вимочувати оселедець в молоці. Так, це дуже дивно прозвучить, але це справді працює. Для цього краще нарізати рибу на менші шматочки, бо з них швидше вийде вся сіль. Потім наберіть холодного молока у будь-яку глибоку посудину і викладіть шматочки всередину. В такому вигляді відправите оселедець до холодильника на деякий час, щоб молоко не скисло при кімнатній температурі.
Тримайте оселедець від 4 до 8 годин, змінюючи молоко кожні 2 години. Все залежить від того, на скільки солоною була риба спочатку.
Тут все значно простіше, ніж може здатися на перший погляд. Вам потрібно відрізати голову, далі зайнятися черевцем. Якщо є ікра чи молочко — акуратно видаляємо і вичищаємо нутрощі. Також відрізаємо край животика без зайвих відходів.
Після цього промиваємо водою, робимо надріз вздовж хребта і обережно знімаємо шкірку разом з плавником. Робимо це спочатку з одного боку, а потім з іншого.
Посередині хвоста потрібно зробити надріз та повільно розділити рибу на дві частини. Далі прибираємо кісточки шляхом відрізання хвоста і відділення його разом з хребтом. Залишки кісточок прибираємо також вручну.
Сайт використовує cookies для покращення роботи з уподобаннями користувачів.