Хто у своєму житті не стикався з проблемою, коли особливо “важка” цибуля змушує нас плакати. Людина зазвичай нічого не може вдіяти, адже речовини, що містяться у складі цього популярного овочу подразнюють слизову очей, які, своєю чергою, вмикають захисну функцію. Розповідаємо про дієвий лайфхак, який допоможе швидко та без зайвих сліз нашаткувати для приготування обіду чи вечері хоч кілограм цибулі.
Як не плакати від цибулі
Вже доволі давно дослідники й науковці дізнались, що змушує людину плакати, коли вона нарізає цибулю для приготування їжі. Так, мова йде про речовину, що має назву аліназа. Цей фермент виділяється, коли ви розрізаєте та дістаєтесь до “серединки” цибулі. Він вивільняється зі зруйнованих частинок овочу та подразнює слизову оболонку людського ока.
Втім, існує незамінний лайфхак, який допоможе не плакати під час нарізання цибулі. Для того, аби позбавити себе від зайвих “емоцій”, потрібно за пів години до початку приготування обіду чи вечері обгорнути цибулину, яку ви збираєтесь різати, вологою ганчіркою та залишити таку “конструкцію” у морозильній камері. Через 30-50 хвилин дістаньте овоч з морозильної камери та беріться до приготування смачних страв.
Таким чином ви легко зможете заморозити фермент у клітинах цибулі, що призведе до того, що ви не будете плакати під час її нарізання. Подібний лайфхак має популярність, адже він є дієвим. Користуйтесь і ви такою порадою, аби “взаємодіяти” з цибулею без подразнення власних очей.