Смачний салат з оселедцем та буряком: покроковий рецепт
Такий салат – це чудова заміна “оселедцю під шубою” на святковому столі. Обидва салати дуже схожі. Однак у цьому салаті “родзинка” – кисло-солодке яблуко. Саме з яблуком готують і традиційний форшмак, воно надає будь-якій страві зі слабосоленого оселедця приємний смак. Салат виходить дуже смачним!
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- буряк – 1 штука;
- солоний або слабосолоний оселедець – 1 філе;
- яблука кислі – 2 штуки;
- цибуля – 1 головка;
- картопля – 3 штуки;
- яйця – 2 штуки;
- майонез – 3-4 столові ложки;
- сіль – за смаком;
- цукор – щіпка;
- оцет 9% – 1 столова ложка;
- чорний мелений перець – 1-2 щіпки;
- зелена цибуля – кілька пер (за бажанням).
Спосіб приготування:
Щоб приготувати неймовірно смачний салат з оселедцем та буряком, варто дотримуватися наступних кроків:
Крок 1
Відваріть буряк і картоплю до м’якості (щоб легко проколювалися виделкою). Зваріть яйця круто. Очистіть цибулю, картоплю, буряк, яйця та кисле яблуко.
Крок 2
До дрібно нарізаної цибулі додайте сіль, цукор та оцет. Усе перемішайте та залиште кубики цибулі маринуватися приблизно на 10 хвилин.
Крок 3
Наріжте буряк дрібними кубиками. Додайте нарізану кубиками картоплю. Очистіть оселедець і наріжте його кубиками (кілька шматочків залиште для прикрашання). Викладіть в салатник подрібнені яйця. Яблука наріжте кубиками. Також додайте в салатник мариновану цибулю разом із маринадом і кільця зеленої цибулі.
Крок 4
Перемішайте всі інгредієнти, заправте майонезом. Додайте перець, за необхідності – трохи підсоліть. Викладіть у прозорі салатники, зверху покладіть шматочки оселедця та посипте зеленою цибулею або кільцями цибулі-порею. Салат із оселедцем та буряком готовий. Смачного!