Класичні салати — це смачно, але не дуже святково. Коли одне й те ж готується регулярно, то воно набридає, приїдається, з’являється бажання спробувати щось новеньке. А що саме? Можна, звісно, зміксувати щось “на око”. Але у такому випадку не завжди поєднання смаків буде вдалим. І тому краще скористатися перевіреними “формулами”. Наприклад, приготувати салат “Метелик кохання”.
Він складається з простих інгредієнтів. Та всі вони поєднуються вони так вдало, що страва виходить дійсно святковою. Кількість продуктів можете регулювати самостійно. На 4 порції треба взяти 200 г копченої курки та стільки ж маринованих грибів, 5 варених яєць, майонез та 150 г вашого улюбленого твердого сиру. Можете взяти чедер, гауду, пармезан, мікс сирів чи звичайний вершковий.
Курку можна нарізати кубиком чи розібрати на дрібні волокна. Якщо м’ясо нарізаєте, то гриби також зробіть кубиком. Якщо розбираєте на волокна, тоді гриби варто нарізати тонкими скибочками — так буде красивіше та однорідніше в текстурі. Варені яйця необхідно розібрати на жовтки й білки та окремо натерти їх на дрібній терці. Аналогічним чином треба подрібнити сир в окрему тару.
Для збирання салату треба взяти кулінарне кільце. Якщо його під рукою немає, то візьміть звичайну пляшку, обріжте верх та дно, ось і аналог кільця. Всередину треба шарами, не втрамбовуючи, викласти курку, гриби, трішки майонезу, білки, ще раз майонез, сир та жовтки для декору. До речі, жовтки можна насипати так, щоб вони візуально нагадували крила метелика. Але можна й суцільним шаром.
Цей салат можна робити не шаровим, а класичним. У цьому випадку всі інгредієнти треба нарізати кубиком, а потім змішувати їх в мисці. За бажанням додайте в такий салат квасолю, вона гарно смакуватиме. Якщо ви не їсте м’ясо, то замість курки можна використати авокадо. Слідкуєте за своєю фігурою? Тоді замінять майонез натуральним йогуртом. Для смаку можна подрібнити в нього часник.