Навіть якщо у вас купа роботи, коханих завжди хочеться порадувати чимось смачним. Але й сил на приготування делікатесів майже немає. Ідеальним варіантом у такому випадку стане ситний і швидкий рецепт – відбивні з курячого філе у соєвому соусі. З таким частуванням м’ясо набуде красивого карамельного кольору, а його смак стане незвичайним, але набагато соковитішим і м’якшим, ніж зазвичай. Готуються відбивні дуже просто, а з рецептом впорається і дитина.
Рецепт відбивної у соєвому соусі
Спочатку підготуйте наступні продукти:
- Куряче філе – 2 штуки;
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Соєвий соус – 2 столові ложки;
- Борошно – 30 грамів;
- Сушений часник – пів ч. ложки;
- Соняшникова олія – 5 ст. ложок;
- Сіль і спеції на власний смак.
Для початку куряче філе потрібно промити та висушити паперовими рушниками. Розріжте кожен шматок вздовж на три шматки. Молоточком відбийте кожен шматочок м’яса. Злегка його посоліть і готуйте кляр. У глибокій мисці з’єднайте яйця, борошно, сіль та перець. Туди ж додайте сушений часник і соєвий соус. Всі продукти потрібно збити до однорідності рідкого тіста. Кожен шматочок м’яса викладіть у кляр, аби той добре просочився.
Налийте олію на сковорідку та добре її розігрійте. Викладіть туди відбивні та смажте по 5 хвилин із кожного боку. Ніжне та соковите м’ясо у соєвому клярі готове! Ви можете подавати його разом із салатом, свіжими чи запеченими овочами або ж будь-яким улюбленим гарніром. Також можна посипати страву перед подачею зеленню або насінням.