Якщо ви хочете насолоджуватися улюбленою стравою без шкідливих добавок, приготуйте домашні сосиски з філе. Вони будуть ніжними, соковитими та абсолютно безпечними навіть для дітей!
Чому варто робити сосиски вдома
- Без хімії – лише натуральні інгредієнти.
- Дієтичний склад – мінімум жиру, максимум користі.
- Можна готувати для дітей – безпечні та корисні.
Інгредієнти:
- 500 г курячого або індичого філе
- 1 яєчний білок
- 100 мл молока (або вершків 10%)
- 1 ч. л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного)
- 1/2 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. меленого білого перцю
- 1 зубчик часнику (за бажанням)
- Щіпка мускатного горіха (для аромату)
Покроковий рецепт домашніх сосисок
Підготовка філе. Філе ретельно промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками.
Подрібнення фаршу. Помістіть м’ясо у блендер та перебийте до пастоподібного стану. Додайте яєчний білок, молоко, сіль, спеції та крохмаль. Знову збийте до однорідної маси.
Формування сосисок. Розкладіть харчову плівку, викладіть ложку фаршу, надайте форму сосиски та щільно загорніть, зав’язавши краї ниткою або скрутивши, як цукерку.
Варіння. Помістіть сосиски у каструлю з гарячою, але не киплячою водою (70–80°C) і варіть 15-20 хвилин.
Готово. Остудіть, зніміть плівку та насолоджуйтесь ніжними, соковитими домашніми сосисками.
Поради
Можна замінити курятину на індичку – це зробить сосиски ще кориснішими. Додайте зелень – кріп або петрушка зроблять смак яскравішим. Зберігайте в холодильнику до 3 днів або заморожуйте для майбутнього використання.
Домашні сосиски – це ідеальний варіант для здорового харчування всієї родини. Спробуйте, і ви більше не захочете купувати магазинні, а ще й зрозумієте, наскільки це корисно та натурально.