Ні для кого не секрет, що домашні вареники та пельмені смакують у 15 разів краще, ніж магазинні. Річ тут не в тім, що начинка не така, чи на фабриці не так ліплять напівфабрикати. Вся причина в тісті – домашнє виходить ніжним, пишним і смачним.
Як приготувати смачні пельмені
Якщо ж ви ніяк не можете навчитись готувати апетитне тісто для вареників і пельменів, то навіть супер-начинка не врятує ситуацію. У такому разі варто спробувати наступний рецепт, який перетворить домашню страву на витвір мистецтва. Комусь тісто за цим рецептом нагадує, як готувала їхня бабуся чи мама, а комусь вдасться прищепити любов до популярної страви вже своїм дітям.
Отже, для приготування тіста на пельмені потрібні наступні продукти:
- 500 г борошна;
- 220 мл молока;
- 1 куряче яйце;
- 60 г сметани;
- Дрібка солі;
- 1 чайна ложка рослинної олії.
У глибокій мисці потрібно перемішати молоко, сметану та яйце. Далі додайте просіяне борошно та сіль. Ретельно перемішайте продукти, а потім змастіть руки олією. Важливо, аби тісто вийшло еластичним, а тому замішувати його потрібно тільки руками та на робочій поверхні – долонями ви будете гріти тісто.
Коли тісто стало гладким і м’яким, припинило липнути до рук, то залиште його на 5-10 хвилин для відпочинку. Вже після цього можете братись до розкочування тіста. Ліпіть вареники та пельмені будь-якої форми – тісто “слухняне” та достатньо міцне, тому точно не порветься в процесі приготування домашніх напівфабрикатів.